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[健康知识] 食物放进冰箱前原来还要做这些事?你一定要知道!

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    [LV.7]常住居民III

    发表于 2015-9-14 10:30:31 | 显示全部楼层 |阅读模式
    本帖最后由 张亚鹃 于 2015-9-14 10:56 编辑

          你是不是把什么食物都往冰箱里塞,然后什么时候想吃就什么时候拿出来?千万别这么想,冰箱不等于保险箱,一旦食物存放时间逾越了一个合理的期限,变质就毋庸置疑了。那冰箱里的食物究竟可以放多久,这是你必须要做的准备工作。继续往下看↓↓↓

    冷藏时间一览表
      首先看看在2~10℃冷藏室玩耍的朋友们

      看他们都能够在里面待多久

      【1天组】西瓜、梨、果汁



      【3天组】剩菜剩饭、绿叶菜、葡萄、樱桃、黄瓜、卤味、牛奶



      【7天组】酸奶、香肠、玉米、蘑菇、苹果、茄子



      【14天组】萝卜、葱、洋葱、姜、莴笋、蒜




      接下来是生存在-18℃冷冻室的高冷一族

      90天组:海鲜、冰激凌


      180天组:禽类(鸡、鸭肉)

      240天组:红肉类(猪、牛、羊肉)






      需要说明的是,这里的时间天数只是代表食物在冰箱中保持适宜食用状态的上限,仅供参考,当然我们更建议它们能够在更短的期限内被食用。

    不宜放在冰箱里的食物
      与冰箱气场不符的食物大集结

      以下是三点高危预警



      ❶不宜放入冰箱的食物:面包、芒果、香蕉、火腿、饼干、咸菜、巧克力

      【原因】面包放在冰箱里,硬化速度会非常快,很难一直保存住柔软口感;芒果、香蕉……属于热带的水果,它们非常怕冷;火腿、饼干、咸菜这种盐和糖的浓度过高,或水分极低的食物,微生物很难繁殖,就不必要参与冰箱的地盘争夺站了;巧克力如果放入冰箱,受冷后很容易产生物理变化,将会严重影响到口感。

      ❷热的食物绝对不能放入冰箱

      【原因】首先,这会使冰箱内温度升高,影响到其他食物的保存;其次,冰箱为把温度降下来,就需要更大功率制冷,从而增加冰箱负担;再者,热的食物在冷缩时极易吸收冰箱里的异味。所以,最好让它们在外面冷静一下再放进去。

      ❸蔬果不能随意放到一起储存

      【原因】蔬果之间的变质也是会“传染”的,有些蔬果会释放高浓度的乙烯气体(一种催熟剂),那些对乙烯气体非常敏感的食物受到影响,就会加速变质,所以一定要把这两类蔬果分开存放。

      气味释放者:苹果、杏仁、哈密瓜、猕猴桃、桃子、番茄

      气体敏感者:香蕉、西兰花、胡萝卜、黄瓜、茄子、豌豆、南瓜、西瓜

      好啦,做好这些前期功课后,你现在可以把食物们从菜篮送进冰箱喽~
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