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[吃喝是福] 鸡蛋最过瘾的吃法 招待客人个个都说好!

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  • TA的每日心情
    郁闷
    2018-11-6 11:46
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    [LV.6]常住居民II

    发表于 2018-7-30 13:23:28 | 显示全部楼层 |阅读模式

      湖南蛋又叫金钱蛋,是一道美味可口的传统名菜,属于湘菜系油炸食品。

      此菜是用煮好的鸡蛋切片经过炸制和爆炒而成,做成的鸡蛋黄灿灿,加上辣椒们得搭配,色泽艳丽,显示出一片喜庆的好彩头。

      鸡蛋经过煎炸和爆炒,表皮焦脆,里层质嫩,结合辣椒味道,口味层次丰富。

      食材:

      鸡蛋、酱油、料酒、蒜苗、青椒、红椒、淀粉、蒜、盐、油


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      做法:

      1.将鸡蛋煮熟,凉水里放凉后拿出剥壳切片。青红椒切圈,蒜苗切断。

      2.将鸡蛋片的两面都均匀的裹上淀粉。

      3.热油入锅,将鸡蛋片轻轻放入,中火煎至两面金黄后盛出备用。

      4.中火加热锅里余油,放入大蒜爆香后倒入蒜苗、青红椒炒香,撒盐翻炒入味。

      5.将鸡蛋片放入锅中轻轻翻炒,放入两勺酱油、一勺料酒炒匀入味,盛盘!

      白、黄、绿、红,是不是看着就超有食欲?

      鸡蛋煎至后表面有点焦脆,咬一口外焦里嫩,香的不得了!鸡蛋里还有淡淡的辣椒香,这个好吃!是真的好吃!


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  • TA的每日心情
    开心
    12 小时前
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    [LV.9]以坛为家II

    发表于 2018-7-31 12:37:36 | 显示全部楼层
    好好好!棒棒棒!太诱人了!
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