又到了吃樱桃的季节,看见卖樱桃的水果摊上生意不温不火,小牧百思不得其解。朋友的指点让小牧恍然大悟:“嗨,大家周末都跑到农家乐采摘去啦,既能体验劳作,又能吃上放心水果,多好啊”。 好吧,你们城里人可真会玩儿!说起这农家乐,最近几年可真是一片火热啊。他们是怎么赚钱的呢?小牧这就带着大家分析分析。 吃农家饭 对于游客来说,不管是什么类型的休闲游玩,万变不离“吃”这个人类永恒的主题。小牧这就把“农家饭”端上餐桌,好好给大家说道说道。有游客反应,有些所谓的农家乐,无非就是摆上几道以鸡、鱼为代表的“特色大菜”,再简单配上几个小菜,就撑起了整个农家饭。 小牧友情提示:这种没有特色的做法其实很危险!极有可能给游客留下“吃个普通的家常菜”的印象。你的农家饭得想办法让游客“乐”起来,才能回归到农家乐这个大主题上。农家饭的制作过程中,何不让游客也参与进来。比如,挖挖城市里罕见的蔬菜、钓钓鱼鱼、亲自体验下农家烹饪的乐趣,来一场农家饭DIY呢? 住农家屋 你有没有想过:游客为什么要选择到农家乐?而不是去别的旅游景区?因为农家乐有着其他旅游景点缺乏的“乡土气息”、“民俗气息”。所以农家屋的规划设计,一定要主动将“乡土性”及“民俗性”融入其中,让游客住出农家屋独一无二的特色。 江苏长兴村有个“茅草屋”农家乐,采用徽派风格的建筑,一年接待游客两万人次,年收益利润达100多万元,以其独特的“茅草农家屋”吸引了大批游客的光顾。据“茅草屋”的老板说,他以前是卖耐火用料的,对全国各地的建筑都有一些研究,所以非常在意农家乐的建筑设计。 干农家活 农事体验活动,一直以来都是农家乐的一大亮点。游客通过参与农事体验活动,既能享受优雅静谧的田园景观、自然生态资源,又能体会将农业产业、生活、生态有机融合起来。 前年,一档明星亲子真人秀节目《爸爸去哪儿》火遍了全中国,节目中出现的灵水村、沙坡头从默默无闻变成了旅游热地。节目播出后,北京灵水村的游客量暴涨,可以说很大程度归功于节目中的亲子农事体验活动。 享农家乐 可以说,农家乐的核心就在“乐”上,发展农家乐,要做好“乐”的文章,把体现当地特色、个性的东西呈现出来。在田园乡村的基础之上,延长旅游链条,将文化性与体验性、娱乐性、趣味性充分结合,给游客提供更多的享乐空间。 比如温州城内有个地方性传统节日,每年的农历二月初一开始,至三月十五日止,主要街道依次举行祈福活动,称“拦街福”日。就可以让游客参与进来,欣赏街头戏曲、弹词、木偶、滚龙、踏高跷等特色活动,享乐其中。
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