鲫鱼汤的12种做法（五），简单又美味！

宦青

　五、节瓜腐竹鲫鱼汤
　
　　材料：节瓜1条，腐竹2条，鲫鱼1条，葱，姜适量。
　
　　制作方法：
　
　　1、节瓜去皮切成粗丝，腐竹泡软掰成小段，葱切段，姜切片。
　
　　2、鲫鱼两面先用油煎一下，加足够多的水，放姜片盖上锅盖用大火煮至汤色奶白，再加入节瓜丝，腐竹段继续煮几分钟，等节瓜软了之后放葱段，加盐调味。此菜亦汤亦菜，清淡得来又好味，这个季节最合适。